Выпавшие страдания на долю народа страны нередко становятся причиной избежать голода любой ценой. Лишенные когда-то изобилия ряда продуктов, наши современники пытаются есть как можно больше. Статистика подтверждает тот факт, что мясо — один из самых востребованных продуктов. Если оно тоже в большом количестве входит в ваш рационно, то постарайтесь найти поставщика, который обеспечит вас максимально качественным продуктом. Например, это может быть ТМ «Укрпромпостач» - такие известные производители мяса всегда пускают в оборот только проверенный товар.
Хотя мясо востребовано у населения, с ним связано немало мифических представлений, лишенных логического объяснения и разоблаченных учеными.
Мясо — основная еда для мужчин
Организм человека реагирует абсолютно идентично на потребление мяса: гендерные отличия роли не играют. И пользу здоровью мясо наносит людям одинаково. Плюсы таит в себе существенное количество белка — материала-строителя мышц. Производит белок и иммуноглобулин, что делает систему иммунитета крепче. Красота ногтевой пластины, ее прочность наряду с ростом волос тоже связаны с белком.
Поэтому не стоит пренебрегать мясными изделиями. Они – важный источник витаминов. Главное, приобретать безопасный и качественный продукт. Так, магазин колбасы киев «Укрпромпостач-95» является одним из элитных брендов. Его продукция отличается высоким качеством, а значит, приносит максимальную пользу.
Конечно, при потреблении продуктов мясного происхождения важна мера. Предпочесть лучше мясо, приготовленное на пару либо отваренное. Ежедневно потребление мяса не должно превысит отметку в 250 граммов. Кусок с минимальным наличием жира станет источником белка, исключив вредное воздействие.
Обработка мяса до начала приготовления
Не стоит мясо перед приготовлением мыть. Опасность кроется и на поверхности, и в толще куска, так что промыть — это не значит получить эффект очищения от микробов. Спровоцировать отравление может мясо, приготовленное с кровью. Причина кроется в том, что никакой надлежащей обработки в центре мясо не подверглось, а это начало долгого лечения.
Безопасным мясо может стать после заморозки. Если есть сомнения в качестве, то необходимо подвергнуть мясо воздействию низкого температурного режима. Именно это позволит нейтрализовать большое число микробов. Вкусовые достоинства мясо не утратит, а станет просто безопасным.
Также помните, что лучше купить свинину или говядину у надежного поставщика, а не на рынке. Специализированные поставщики всегда предоставят вам соответствующие сертификаты качества на продукцию. Их товары регулярно подвергаются проверкам, а потому вы можете быть уверены и их безопасности.
Жарить — опасный способ приготовления
Наивно полагать после исследований, что жареное мясо не приносит урон здоровью. И здесь без термометра не обойтись. Сильная обжарка способствует быстрому выведению сока из волокон мяса. Температура свыше 60 градусов — это уровень, когда происходит процесс дегидратации.
Обжарка на сильном огне позволяет образоваться в темной корке полициклическим аминам. Данные элементы меняют структуру клеток ДНК, увеличивают риски онкологии толстого кишечника. Поэтому надо готовить данный продукт при температуре ниже отметки 60. В этом случае мясо будет не только вкусным, но и безопасным.