Покупка новой кухонной плиты всегда сопряжена с выбором. Какую предпочесть газовую или электрическую варочную поверхность? Заметив подобную тенденцию между потребителями, производители бытовой техники теперь выпускают комбинированные плиты. В них одна часть конфорок работает на газу, а другая – на электричестве. Также популярны варианты сочетания стеклокерамики и обычных чугунных блинов. В силу наличия открытого огня, вариант газ и стеклокерамика не практикуется.
Газ и электричество
Подобные плиты выбирают из чисто практических соображений. В домах, где не редки перебои с электричеством, лучше иметь альтернативу. Иначе всей семьёй придётся какое-то время питаться в сухомятку. Устройства покупаются чаще для жилья в сельской местности и реже для мегаполисов. Централизованная подача газа в многоэтажки больших городов стабильна. А пользоваться голубым топливом для разогрева пищи намного эффективнее. Ведь КПД газовой горелки (65%) больше по сравнению с показателем электрической (40%). Монтаж подобных плит необходимо доверять специалистам, ведь утечка газа при наличии электрической искры может стать великой трагедией.
Комбинированные электрические поверхности
Хотя чугунные блины во многом проигрывают стеклокерамике по экономичности, они долговечны, хорошо держат тепло и неприхотливы к используемой посуде. Если в вашем кухонном шкафчике ещё остались старые бабушкины сковородки или планируете делать летние заготовки, то не обойтись без классических электрических конфорок. Длительная варка холодца в 10-литровой эмалированной кастрюле или варенья в широком тазу также по плечу чугунной горелке. Стеклокерамика очень чувствительна к большому весу. Неаккуратное движение – и трещина выведет ваше дорогое устройство из эксплуатации. Кроме того, деликатная поверхность не терпит пролитого сиропа или рассыпанного сахара. Замыть сладкое пятно лучше сразу, чтобы не случились необратимые последствия.
Комбинированные плиты
Ещё одним вариантом комбинирования газ + электричество считаются большие стационарные плиты. В них горелки на варочной поверхности работают на голубом топливе, а духовка подключена к сети. Для любительниц покулинарничать такие плиты становятся настоящим подспорьем. С ними пышные бисквиты или воздушное безе не будут оседать и превращаться в клейкую массу на противне. В электродуховках температура держится стабильно на выставленном уровне в течение всего процесса выпекания. С газовыми жарочными шкафами приходится постоянно следить за положением стрелки термометра.