Авокадо є екзотичним фруктом, що росте в тропіках і субтропіках. Відомо близько 400 сортів цього плоду. М’який смак, універсальність в поєднанні з різними продуктами і користь зробили фрукт популярним у споживачів. Поширений в Україні сорт Хаас доступний круглий рік. Легкий горіховий присмак, ніжна структура плоду робить його придатним для використання в різних стравах.
Авокадо додають в популярні види суші. Компанією ONIGIRI здійснюється доставка суші в Ірпені та ролів з цим інгредієнтом:
- Зелений, Червоний, Чорний, Білий та Золотий Дракон;
- Каліфорнія з креветкою;
- Філадельфія з креветкою чи лососем.
Японське меню, де є оригінальні та адаптовані до інших національних кухонь страви та доставка суші та роли в Бучі доступні на сайті Онігірі. Переваги замовлення: швидкість виготовлення та доставки, свіжі продукти та високі смакові якості страв.
Властивості плоду
Авокадо є доволі калорійним продуктом: на 100 г міститься 160 ккал. Але завдяки користі цього фрукту його додають до здорового та збалансованого меню. Ніжний смак плоду добре поєднується з інгредієнтами суші та онігірі, надає страві гастрономічної та кольорової оригінальності. Вживання авокадо здатне наситити організм важливими мінералами та вітамінами.
Для ролів використовують достиглі плоди. Твердий фрукт залишають достигати при кімнатній температурі на 2-3 доби. Коли плід стає м’яким, то його нарізають особливим способом:
- відділяють край-плодоніжку;
- роблять надріз посередині вздовж плоду;
- прокручують утворені розрізом половинки, розділяючи його навпіл;
- обережно видаляють кісточку;
- кожну половину ще розрізають надвоє;
- знімають шкірку, що легко зробити зі стиглим плодом;
- четвертини ріжуть вздовж, щоб добитись тонких пластів;
- кожен пласт ріжуть соломкою.
Такі довгі смужки збризкують соком лимону, щоб уникнути їх потемніння. Нарізаний в такий спосіб авокадо завертають у роли.
Вдалі гастрономічні поєднання
Авокадо може стати інгредієнтом для японський страв: суші, ролів, нігірі, надавши їм ніжності та свіжості. Його кремова та масляниста структура ідеально поєднується з креветками, рибою, іншими овочами. Пюре з фрукта додають в соуси, або намазують на бутерброди.
Шматочки авокадо разом з помідором, ріпчастою червоною цибулею — інгредієнти дієтичного салату, заправленого оливковою олією. Ще один корисний салат: варені яйця, авокадо, свіжий огірок, і турецький йогурт в якості соусу.
Компанія Онігірі пропонує готове меню, корисні страви якого стануть збалансованим обідом чи вечерею. Роли з авокадо здатні урізноманітнити раціон, та подарують приємний смаковий досвід.