Хороший пуер може надати безліч переваг для здоров'я, таких як зниження рівня холестерину, підтримка імунної системи та покращення травлення. Однак, як вибрати гарний пуер?

Ознаки гарного пуера

Гарний коньяк та гарний пуер мають більше спільного, ніж ви думаєте: вони мають неймовірно благородний, глибокий колір, стають з роками лише краще та, як не дивно, обидва можуть викликати сп’яніння. Це не жарт: чай пуер справді здатен спричиняти стан, схожий на алкогольне сп’яніння або ж щонайменше добряче підняти настрій. Втім, це стосується лише гарного пуеру! Як його відрізнити?

  • Упаковка. Як то кажуть, зустрічають за одежиною. На оригінальній упаковці зазвичай міститься 3 дати: закінчення терміну, пакування та збирання врожаю.
  • Аромат. Запах справжнього чаю пуер містить нотки горіхів, чорносливу та інших сухофруктів. Якщо ви відчуваєте затхлість, вологу чи щось геть неприємне, не купуйте цей чай. Він може виявитися підробкою або ж його зберігали неналежним чином.
  • Форма. Зазвичай оригінальний пуер спресований у цеглинку або млинець. Їх дуже легко розбити, і при цьому чайне листя не буде пошкодженим. Якщо ж розбити млинець або цеглинку не просто чи чай сильно кришиться, є ймовірність, що це - замочений, обсмажений та сформований зелений чай, простіше кажучи, підробка.
  • Кількість заварювань. Гарний пуер можна заварювати понад 5 разів - залежно від виду, може й до 15 разів. Звісно, тут багато чого залежить від якості води, але підробка “не діє” вже за кілька заварювань.
  • Тест на колір. Якщо опустити цеглинку або млинець пуеру до холодної води, він не має забарвлювати її. Справжній пуер ніколи не заварюють холодною водою, тому, якщо вода швидко змінює колір, то ви маєте справу або з барвниками, або з підробкою.

З чого почати знайомство з чаєм пуер? ТОП-5 порад!

Королівський або Палацовий пуер - це особливий елітний сорт, який раніше був доступний тільки для імператорського двору. Сьогодні цей чай є ексклюзивним напоєм, що відбивається і на ціні. Королівський пуер має насичений смак з глибокими нотками деревини, а його настій має червоно-коричневий відтінок. Палацовий пуер - один із найякісніших і рідкісних сортів пуеру, який є відмінним вибором для справжніх поціновувачів чаю. Тамар, я не пишу текстКупити Королівський пуер в Україні: https://www.teaworld.in.ua/uk/puer/shu-puer/shu-puehr-dvorcrvyj-2010-goda-250-g-kirpich

Ся Гуань є одним з найяскравіших шен пуерів (зелених пуерів) і до того ж - одна з візитівок фабрики Ся Гуань. Експерти впізнають ці сорти чаю завдяки легкому, пряному аромату, що нагадує дим. У молодих зразках цього чаю можна відчути легку гіркуватість і терпкість, а також солодкість. Крім того, можна помітити нотки деревини та сухофруктів. При старінні чаю гіркуватість зникає, а смак набуває більш солодкуватих і фруктових відтінків. З кожною заваркою чай розкриває нові смакові нюанси. Гарна новина: цей чай більш доступний за ціною, і, до того ж порадує будь-якого поціновувача пуеру!

Шу пуер “Старий товариш” - один з найвідоміших чаїв фабрики "Хайвань". Купаж було створено на основі перших готових пуерів, і сьогодні він відомий у всьому світі. Він має глибокий бархатистий смак та аромат з м'якими нотками деревини та горіху.

Дикий Е-шен пуер у кісках - це справжня цікавинка у світі чаїв! Сам собою Шен пуер є дуже багатогранним, адже у різних сортах містяться яскраві та різноманітні відтінки – нотки диму, зелені, сухофруктів, меду. Але смак саме цього виду здивує: він нагадує камфору, польові квіти та лікарські трави. Дикий Е-шен виробляють з листя диких старих дерев, і після окислення листя уручну заплітають у коси по кілька листків. Дикий шен-пуер містить дуже багато дубильних речовин, що добре впливає на імунітет, пригнічує патогенні організми, врівноважує нерви та свідомість.

А назва Шу пуера “Старі чайні голови” натякає на те, як виробляється цей чай: під час ферментації сирця його ворушать ля насичення чаю киснем. Але оскільки обробити кожен листочок неможливо, всередині скирт, де готується чай, утворюються грудки зі злиплих листків. Ці пуерні грудки і є Лао Ча Тоу – «старі чайні голови». Цікаво, що раніше їх просто викидали як браковану продукцію, але, на щастя, хтось спробував заварити одну з таких грудочок. У ароматі та смаку справжніх “чайних голів” можна відчути трави, горіх, морений дуб, сухофрукти та навіть шоколад.

Втім, зовсім необов’язково починати своє знайомство зі світом пуерів саме з цих сортів! Будь-який якісний чай може подарувати масу насолоди вам та вашим близьким!

Магазин китайського чаю https://www.teaworld.in.ua/