Качество готовки зависит не только от мастерства повара. Важно использовать качественную посуду. При выборе первым делом обращайте внимание на производителя. Для жарки и тушения подойдут сковороды Биол - их изготовлением занимается отечественная компания. Ознакомиться с утварью можно онлайн на сайте интернет-магзина "Мир Посуды".

Продукция "Биол" привлекает следующими моментами:

  • доступная стоимость;
  • наличие сертификатов качества;
  • безопасность изделий;
  • разнообразие утвари.

Надо отметить дизайн изделий. Выглядит утварь презентабельно, изделия эргономичные и удобные в пользовании.  

Определяемся с материалом производства

“Биол” предлагает сковородки из алюминия и чугуна. Первые привлекают легким весом, у них высокая теплопроводность. Это обеспечивает быстрый нагрев рабочей поверхности. При этом пища может пригореть. 

Желательно выбирать литые алюминиевые сковородки. У них утолщенное дно, повышенная прочность. Готовить в такой утвари будет намного удобнее и проще. 

Чугунные скороварки медленно проводят тепло. Это спасает блюда от пригорания, обеспечивает равномерное приготовление. В чугунной утвари можно томить продукты. 

Чугун экологичный и прочный. При этом утварь отличается большим весом и требует особого ухода - это предупреждает образование налета на поверхности.

Дополнительные критерии сравнения

При выборе сковородки стоит ориентироваться на параметры:

  • Предназначение. Помимо обычных сковородок можно найти специальную утварь для индукционных плит.
  • Диаметр. Варьируется от 20 до 30 см. Самые ходовые размеры - 26-28 см. Выбирается диаметр с учетом количества персон и типа блюда.
  • Особенности исполнения. Следует проверить толщину дна, высоту бортиков, исполнение ручек - желательно, чтобы были предусмотрены специальные теплоизолирующие держатели.
  • Покрытие рабочей поверхности. Оно может быть эмалевым, тефлоновым, керамическим. Специальный слой защищает сковороду и предупреждает подгорание пищи.
  • Комплектация. В наборе может идти крышка. 
  • Количество ручек. У некоторых сковородок предусмотрено сразу два держателя. Это приближает их по виду к гусятницам.

Обращайте внимание на детали. У сковородок часто бывают съемные ручки. Это позволяет превратить утварь в форму для запекания. Съемная ручка также упрощает хранение сковородок.

Выясните, можно ли использовать металлические предметы - некоторые варианты утвари допускают применение таких лопаток.